Šalát zo zelenej fazuľky s vareným vajcom a sardelkami

13:25

Dnešný šalát je z našej úplne prvej úrody zo záhradky vôbec. Okrem misky strukov zelenej fazuľky sa nám podarilo vypestovať pár mrkiev, cviklí a trocha hrachu. Hold nie sme my veľkí pestovatelia a prežilo len to, čo sa o seba postaralo samo :P Ale aj z toho mála sa veľmi tešíme.

Z fazuľky som pripravila takýto šalátik inšpirovaný francúzskou kuchyňou. Niet síce nad klasiku a zelenú fazuľku na kyslo. Ale chcela som spraviť niečo menej všedné.
Takéto zelené fazuľky mám veľmi rada aj orestované na olivovom oleji s cesnakom a bylinkami. To je genálna príloha k rybe alebo steaku. Tiež stojí za vyskúšanie. Snáď nabudúce pridám aj taký receptoš. 



Na dve porcie potrebujeme:

asi 300g zelenej fazuľky
3 paradajky
2-3 varené vajíčka
8 ks sardeliek
50g čiernych olív
2 PL olivového oleja
morská a bylinková soľ podľa chuti

Fazuľku očistíme, nakrájame a dáme variť do osolenej vriacej vody na zhruba 8 minút. Scedíme a necháme vychladnúť. Premiešame s nakrájanými paradajkami, olivami, olivovým olejom a soľou. Navrch poukladáme rozštvrtené vajíčka a sardelky a môžeme papať :) Dobrú chuť!


You Might Also Like

0 komentárov

Sledujte ma na facebooku

Celkový počet zobrazení stránky