Šalát zo zelenej fazuľky s vareným vajcom a sardelkami
13:25
Dnešný šalát je z našej úplne prvej úrody zo záhradky vôbec. Okrem misky strukov zelenej fazuľky sa nám podarilo vypestovať pár mrkiev, cviklí a trocha hrachu. Hold nie sme my veľkí pestovatelia a prežilo len to, čo sa o seba postaralo samo :P Ale aj z toho mála sa veľmi tešíme.
Z fazuľky som pripravila takýto šalátik inšpirovaný francúzskou kuchyňou. Niet síce nad klasiku a zelenú fazuľku na kyslo. Ale chcela som spraviť niečo menej všedné.
Takéto zelené fazuľky mám veľmi rada aj orestované na olivovom oleji s cesnakom a bylinkami. To je genálna príloha k rybe alebo steaku. Tiež stojí za vyskúšanie. Snáď nabudúce pridám aj taký receptoš.
Na dve porcie potrebujeme:
asi 300g zelenej fazuľky
3 paradajky
2-3 varené vajíčka
8 ks sardeliek
50g čiernych olív
2 PL olivového oleja
morská a bylinková soľ podľa chuti
Fazuľku očistíme, nakrájame a dáme variť do osolenej vriacej vody na zhruba 8 minút. Scedíme a necháme vychladnúť. Premiešame s nakrájanými paradajkami, olivami, olivovým olejom a soľou. Navrch poukladáme rozštvrtené vajíčka a sardelky a môžeme papať :) Dobrú chuť!
0 komentárov