Čučoriedkový cheesecake bez múky

Na koláčoch si nejak extra nepotrpím a nemusím mať nutne každý víkend niečo napečené. Zaobídeme sa doma aj bez toho. A keď pečiem, tak len niečo jednoduché, čo netreba šľahať, vaľkať, vykrajovať a do kysnutého sa už vôbec nepúšťam. Pečenie zrovna nie je moja parketa. Ale cheesecake je jeden z koláčov, ktoré fakt môžem. A keďže mali prednedávnom v Lidli ekšn na mascarpone, tak bolo na tento víkend rozhodnuté. Do plnky som mixla zopár čučiek z mrazáku a perfektný fialkový cheese bol na svete.

Na formu o veľkosti 25cm budete potrebovať:

Korpus
180g pomletých ovsených vločiek
50g pomletých orechov
50g trstinového cukru
100g rozpusteného masla
vanilkový prášok
štipka soli

Plnka
500g mascarpone
250g tvaroh
100g čučoriedok
3 vajcia
2 PL medu
1/2 balenia vanilkového cukru

• Zo surovín na korpus vyiešame cesto, ktoré potom natlačíme do tortovej formy. Spodok formy vystelieme papierom na pečenie.
• Dáme piecť na 10-15 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov
• Medzitým si pripravíme plnku. Všetko dáme spolu do misy a rozmixujeme tyčovým mixérom.
• Plnku vylejeme na predpečený korpus, teplotu znížime na 150 stupňov a dáme dopiecť.
• Pečieme približne 40-50 minút, potom necháme vychladnúť a pár hodín odstáť v chladničke.

Vyskúšajte aj iné recepty na zdravšie koláčiky:

Banánovo jogurtová bábovka

 Makovo banánový koláč bez múky a cukru

Slivkovo makový koláč s posýpkou