Všimla som si, že z receptov majú najväčší úspech jednoznačne koláče čo ma na jednej strane teší, ale na druhej strane je to trošku škoda. Lebo zdravé koláče a cukrovinky sú tá posledná čerešnička na torte v oblasti zdravého stravovania. Prvoradé je strážiť si jedlo, ktoré jeme denno-denne. Ale keďže z času na čas si treba aj zamlsať a keďže máte recepty na koláče tak radi, tak mám dnes pre vás recept na zdravú banánovú bábovku s jogurtom a špaldovou múkou. Bábovka je vynikajúca na raňajky natretá masielkom a s nejakou ovocnou prílohou. V žiadnom prípade však nie rastlinným, ale o tom možno niekedy inokedy, prečo sú rastlinné maslá fuj. Prejdime radšej k receptu.

Potrebujeme:

3 zrelé banány
1 1/3 hrnčeka špaldovej celozrnnej múky
1 hrnček strúhaného kokosu
1/2 hrnčeka kokosováho cukru
1 vajce
1 hrnček vlašských orechov alebo mandlí
3-4PL bieleho jogurtu
2PL jablčnej vlákniny /nemusí byť/
2PL chia semiačok /tiež nemusia byť/
1ČL sóda bikarbóna
1ČL vínny kameň - prášok do pečiva
2PL kokosového oleja


Pripravíme si zvlášť sypké a zvlášť tekuté suroviny, nakoniec spolu zmiešame. Zmesou naplníme vymastenú bábovkovú formu a pečieme na 180 ºC približne 60 minút. Dobrú chuť prajem!